Gastronomía
Gastronomía
La cocina de Campeche posee una identidad única, es un encuentro costero y una larga conversación hispanomaya que dio origen a platillos extraordinariamente sutiles.
Nuestros chefs dan vida a este legado dentro de las casonas; el patio central se transforma en su comedor privado.
Usted solo reúne a sus invitados; nosotros nos encargamos de todo lo demás.
Una mañana con chef. Fruta fresca, huevos preparados al momento y los sabores tradicionales de Campeche y la península de Yucatán. El tipo de ritmo que convierte el desayuno en el primer evento del día. La mayoría de las estancias incluyen un servicio de desayuno básico. Esta es la versión mejorada, más lenta, más cálida, cocinada al momento.
Un chef privado llega, prepara un menú de tres a cinco tiempos inspirado en la paleta gastronómica de temporada de Campeche, y sirve a tu ritmo, en el comedor o en el patio, según lo que el momento pida. Maridaje de vinos disponible.
Una exploración matutina del Mercado Pedro Sáinz de Baranda al lado de nuestro chef. Descubra el achiote ancestral, la pesca fresca y los productos locales antes de regresar a la casona para preparar, o contemplar, un almuerzo clásico campechano. Para los huéspedes que buscan comprender la cocina desde sus verdaderas raíces, esta experiencia única.
Para reservas directas, reservas de grupo, producciones o experiencias a medida, cada estancia comienza con una conversación.